mercredi 25 mars 2009

LAHMACUN

Les Lahmacuns ce sont ces délicieuses pizzas turques que l'on mange avec délectation, en tout cas c'est le cas pour ma part, et que j'ai appris à faire tellement j'aime ça
pour les quantités que je vais vous donner plus bas vous obtiendrez un dizaine de pizzas assez grandes ou bien une quinzaine de tailles moyennes
Ingrédients pour la pâte : 1kg de farine environ, 1cube de levure de boulange, 1 verre à thé d'huile d'olive, cc de sel, eau Préparation de la pâte :
mélanger à la main ou au robot la farine avec tous les autres ingrédients pour obtenir une pâte à pain et laissez gonfler dans un coin assez chaud pour accélérer la pousse de la pâte, une fois que la pâte a gonflée la découper en plusieurs petites boules de la grosseur que vous voulez en fonction de la grandeur de la pizza que vous souhaitez, puis réservez.
Ingrédients pour la farce : 750g de viande hachée, 4 oignons, 3 tomates, 1 gros poivron ou bien 2 petits, 1 grosse cs de, concentré de tomate, 1 bouquet de coriandre, sel, cumin, paprika, épices de votre choix Préparation de la farce :
éplucher les légumes les passer au robot avec la coriandre pour les mixer en tout petit dés, les mettre dans un grand récipient, rajouter la viande hachée, le concentré de tomate le sel et les épices, malaxez le tout. Prendre une boule de pâte l'étaler au rouleau finement 2 à 3 mm et poser la sur une plaque avec du papier de cuisson mettez par dessus la farce obtenue et mettre au four préchauffé à 200° pendant 8 à 10mn
Une fois cuite vous pouvez mettre par dessus de la salade coupée en lanières avec des rondelles d'oignons si vous aimez ou bien la manger tel quelle.

11 commentaires:

Shamsiya a dit…

Je ne vais pas tarder à tester cette recette !

Longue vie à ton blog !

Anonyme a dit…

humm j'ai l'habitude d'en acheter, mais maintenant je vais les faire grâce à toi!

souhila a dit…

c est moi qui vient d'écrire ce message, je me suis trompé je n'ai pas signé!

kabe a dit…

salamalaykoum
super je ne connaissais pas du tout
je vais la tester incha allah
merci pour cette recette
boussa

oum koulthoum 14 a dit…

ca a l'air très bon et longue vie à ton blog.

SOFIA a dit…

hum une rectte que j'aime particulièrement un delice
bravo pour ton jolie blog ma chere

oummanel a dit…

salam alaykom!!
mmmmmmmh a tester a testerrrrr baraklahufik et trop beau ton blog!!

fériel a dit…

Salam Aleykoum,merveilleuse tes pizzas Allah y barek !!!

joumana a dit…

salam

oh la la les filles vous ne savez pas à quel point j'ai été agréablement surprise d'avoir vu vos commentaires, ça me fai ultra plaisir...je vous aimes boussas

Anonyme a dit…

salam
j'ai essaye cette recette et toute ma famille c'est regaler merci pour cette recette bravo

joumana a dit…

salam

oh que je suis contente Anonyme que tu ai essayé la recette et je suis encore plus contente de savoir que tout le monde chez toi l'a apprécié youpiiii merci beaucoup.